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Le vostre ricette

(Sito creato da Giuseppe Trovato)

Ricette presenti nel database: 10

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Ricetta n.1

Inviata da Nino Algozino
(Fishbird mix)

35% Farina di semola di grano duro

20% Farina bianca 00

10% Glutine di grano

20% Pastoncino rosso

10% Farina di pesce

5% Carpix Sensas (una busta da 300 g. per ogni 6 kg di mix secco)

Olio di sardina (40 ml per ogni kg di mix secco)

Emulsionante:
Lecitina di Soia (3 cucchiaini da caffè di per ogni kg di mix secco)

Dolcificante consigliato:
Miele (500 g. per ogni 6 kg di mix secco)

Aromi (liquidi o in polvere) consigliati:
Primavera/estate:
Fragola

Tutti i frutti

Scopex

Autunno/inverno:
Spezie

Brasem

N.B. Nei mix che contengono Carpix le dosi consigliate per gli aromi devono essere dimezzate.




Ricetta n.2

Inviata da
40% Semolino

30% Soia

20% Robin Red

10% Glutine di grano

Emulsionante:
Lecitina di Soia(2 cucchiaini da caffè di per ogni kg di mix secco)

Dolcificante:
Melassa (In quantità tale da non compromettere la compattezza dell'impasto)




Ricetta n.3

Inviata da
40% Semolino

30% Soia

15% Robin Red

10% Latte in polvere

5% Glutine di grano

Emulsionante:
Lecitina di Soia (2 cucchiaini da caffè di per ogni kg di mix secco)

Dolcificante consigliato:
Melassa(In quantità tale da non pregiudicare la compattezza dell'impasto)




Ricetta n.4

Inviata da Nino Algozino
(Birdmilk mix)

40% Semolino

15% Farina di semola di grano duro

5% Glutine di grano

20% Pastoncino rosso

15% Latte in polvere

5% Carpix Sensas (una busta da 300 g. per ogni 6 kg di mix secco)

Emulsionante:
Lecitina di Soia (2 cucchiaini da caffè di per ogni kg di mix secco)

Dolcificante consigliato:
Miele (500 g. per ogni 6 kg di mix secco)

Melassa

-se si usa un aroma fruttato
Marmellata (una busta da 300 g. per ogni 6 kg di mix secco)

Aromi (liquidi o in polvere) consigliati:
Primavera/estate:
Vaniglia

Fragola

Scopex

Autunno/inverno:
Spezie

Brasem

N.B. Nei mix che contengono Carpix le dosi consigliate per gli aromi devono essere dimezzate.




Ricetta n.5

Inviata da
3 Kg Semolino

2 Kg Soia

2 Kg Pastoncino rosso

3 Kg Glutine di mais

1 Kg Latte in polvere

600 Kg Carpix

Emulsionante:
Lecitina di Soia (2 cucchiaini da caffè di per ogni kg di mix secco)

Dolcificante:
Fruttosio

N.B. Nei mix che contengono Carpix le dosi consigliate per gli aromi devono essere dimezzate




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